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炒飯だけど、何か質問ある?

1 :炒飯:01/10/28 05:32
いくらでも受け付けるよ?

2 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 05:52
ご飯をふんわり仕上げるコツは?

3 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 06:06
はーい、しつもーーん。
チャーハンスレって幾つあるの?

4 :炒飯:01/10/28 16:45
>>2
美味しい米と油、あとは火力だね。
>>3
さあ?じゃあ今日からここが炒飯統一スレということで。

5 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 17:50
ヤムチャさんはげんきですか?

6 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 19:40
中華ラーメン屋のチャーハンの味教えて!

7 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 19:42
インディカ米(長粒種)の方がパラパラになって
いいのではなかろうか。
ためしてないけど。

8 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 19:51
>>6
ワラタ

9 :炒飯:01/10/28 22:00
>>5
チャオズとチャーハンを勘違いしていないかな?
>>6
裏中華業界で出回っている「中華ラーメン屋のチャーハンの素」の味だよ。
>>7
パラパラにはなりやすいけど、代わりに味、特に甘みが落ちるね。味付けで工夫が必要だよ。
>>8
ワラタ

10 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 22:05
ご飯に最初にタマゴを混ぜてから炒めるってのは
ホントに美味しく出来るんでしょうか?

11 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 22:27
パラパラのチャーハンより、モチモチの方が好きなんだけど

12 :特級厨師:01/10/28 23:42
ご飯に最初にタマゴを混ぜてから炒めるってのは、パラパラってよりパサパサ。
とても食えたもんじゃない。最近マンガでそんなのでてたけど、でたらめ。

13 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 23:58
3人分一挙に作りたいんだけど

14 :名無しさん:01/10/29 00:00
そんな事より>>1よ、ちょいと関いてくれよ。スレとあんま聞係ないけどさ。
昨日、近所で牛鮭定食食ってたんです、俺。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいでお薦め出来ないんですよ。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、諸刃の剣、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。これ最強。
お前らな、150円引き如きで普段来てない隣の奴にはねぎが多めに入ってる。そん代わりつゆだくが少な
め。これ。
150円だよ、これが通の頼み方。
なんか親子連れとかもいるし。一家150人で吉野家にマークされる。これだね。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、ボケが。
お前らな、つゆだくやるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと何が、やっぱり、だ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつつゆだくが始まってもおかしくない。
刺すか刺されるか、そんなのすっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、肉がぶち切れですよ。
そこでまた、喧嘩大盛で、とか言ってるんです。
あのな、つゆだくは雰囲気がいいんじゃねーか。最新流行はきょうび流行んねーんだよ。
得意げな顔して、問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前は本当に殺伐としてるべきなんだよ。女子供を食いたいのかと。
お前、つゆだくが4円って言いたいだけちゃうんかとか言ってるの。
吉野家通の吉野家から言わせてもらえば、今、吉野家の間での吉野家通はもう見てらんない。
ねぎだく、おめでてーな。
大盛りねぎだくギョク。150円。
ねぎだくって来てんじゃねーよ、ボケが。
で、それにギョク(馬鹿大盛り)。玉子かと。
しかしこれを頼むと次から店員150円引きという危険も伴う。
素人は座れないんです。
まあお前らド素人は、吉野家でも行ってなさいってこった

15 :炒飯:01/10/29 05:16
>>10
美味しいかどうかは人次第だけど、パラパラには仕上がりやすいよ。
一度試してみて!味付けは濃いめがいいよ。
>>11
もちろん人の好みだと思うよ。そういう人には、中火でじっくり炒めたのを勧めるよ。
>>12
それは料理法次第。>>10でも書いたけど、味的には一段落ちるけど食感は作りやすくなるよ。
まあ正直言ってマガジンの某漫画はいただけないけどね。
>>13
3倍の火力を用意できれば問題ないよ!
>>14
それ、見飽きた。コピペじゃなくて新しいの作ってきて。

16 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 22:10
>>1

おまえクソスレ最後まで面倒みろよ

17 :CCCC:01/10/31 17:13
西日本の「やきめし」の方が東日本の「ちゃーはん」より
ウマイ気がするのだが・・・
何か調理方法に違いがあるの?味付けとか・・

18 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 17:23
炒飯 → チャハーン に改名よろしく

19 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 17:25
炒飯の具は何がいいですか?うちのおかん、ミックスベジタブル入れて「はい!チャーハン」
といいますが、なにか言ってやってください。

20 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 17:57
ラード、たまご、ねぎ、しお、こしょう、しょうゆ。
これだけでじゅうぶんウマい。これでウマく
作れないのなら、フライパンでしゃもじで
いためごはん作ったほうがお似合いですよ。

21 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 18:04
>20
うん、ラードはいいよね。
アレを使うと一味違う。ランクアップするね。

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