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コンビーフを使った料理。が知りたいヨ

1 :choco:2001/02/22(木) 03:28
小さい頃からコンビーフキャベツしか食べた覚えがない。
たまには違う食べ方をしてみたいのだが
いい料理方法があったら教えておくれヨです。

既出スレだったらごめんヨ。

2 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/22(木) 13:03
コンビーフはジャガイモと相性がいいよ。
コロッケに挽肉の代わりにいれてもよし、
ジャーマンポテトにしてもよし、
シンプルに千切りしたジャガイモと塩コショーで炒めてもよし。

3 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/22(木) 17:27
昔、「傷だらけの天使」という萩原健一と水谷豊が出演するドラマがあった。
冒頭のテーマ曲が流れる場面で、萩原健一がコンビーフにかぶりつくシーンが
思い出される。
ホンモノ(馬肉入りでない)ならそのままかぶりつきたい(思い出による欲求)

4 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/22(木) 17:41
すいません。
いまだに朝飯はニューコン、牛乳、トマト、魚肉ソーセージとクラッカーです。


5 :3:2001/02/22(木) 17:54
>>4
あはは

6 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/23(金) 00:58
エリンギと一緒に炒めてみたら、結構イケた。

7 :choco:2001/02/25(日) 16:33
まずは>>2さんのを参考に
コンビーフ使ってジャーマンポテトを作ってみたよ。
美味しかったよ! アリガトウ。

わが家は電気コンロで、揚げ物がうまくいかないので
コロッケは引越してからだなあ。楽しみです。
じゃがいもと炒めるのもいいね。
手軽にできそうだから、朝食にでも作ってみます。

>>3さんの 傷だらけの天使、知ってますよん
かぶりつく姿がとても美味しそうに見えたので、同じことをやってみたのですが
若かりしあの頃でも胃にキたらしく、後に油っこさでダウン。。

>>4さん ニューコンって何ですか? ニューコンビーフ?

>>6さん エリンギ!エリンギ!
なんでかわからんちんですが、うちの近所だとエリンギがやたら高額で
手が出しにくいです。安めのがあったら挑戦してみます。 アリガトウ。

8 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/25(日) 21:24
じゃがいもと炒めるときは、じゃがいもスライスを水につけて
でんぷんを抜くのを忘れないようにね。
そのまま炒めるとシャキシャキ感が出ないので。

9 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/25(日) 22:47
セロリの葉っぱ刻んだのと、コンビーフだけの炊き込み御飯。
セットして炊けたらほぐして、黒胡椒がりがり。冷めないうちにどうぞ。
おいし〜〜よお〜〜。

10 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/25(日) 22:49
悪いこと言わないから今はコンビーフ食べるのやめといたほうがいいヨ。
狂牛病になりたくなかったらネ。

11 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/26(月) 00:02
エリンギといえば
欧州や北米大陸原産の食用キノコ「エリンギ」に、脂肪の取りすぎによる
肝障害の予防や、体重増加抑制などの効果のあることが、信州大学大学院
医学研究科のラットを使った実験で分かった。エリンギに豊富に含まれる
食物繊維が腸内の脂肪をからめとり、肝臓での脂肪沈着を抑制するためと
みられる。 食物でここまではっきりとした結果が出たのは初めて。

というニュースがありました。

12 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/26(月) 00:11
エリンギって天ぷらとかフライにするとおいしいね

13 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/26(月) 03:08
コンビーフをほぐして玉葱刻んで混ぜたヤツです。
前に、森茉莉というヒトのエッセイで読んでから
自分も作るようになりました。葱でもいいし
ベルギーエシャレッツとかでもいい感じ。
ご飯でもパンでも合います。

14 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/26(月) 03:47
ナスのトルタ、昔なんかで読んでよくつくるやつです

・ナスを縦に薄切りにしてオリーブオイルでソテー
・茹でたジャガイモをつぶし、コンビーフ、粉チーズ、
 モッツァレラなどを混ぜ塩コショウ
・二つ折りしたナスの間に↑をつめるようにして、オリーブオイルを塗った
 耐熱深皿へ放射状に形よく並べる。横から見ると・・・
  二つ折りナス→⊂・⊃←二つ折りナス
          ↑皿中央
・パン粉、香草をちらし、オーブンでこんがり

15 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/26(月) 03:49
ズレちゃいました。結構難しいもんですね。
皿中央は・のことです。

16 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/26(月) 09:30
コンビーフに溶き卵を付けて焼くだけ。
お弁当に良く使いますけど、普通のおかずにもなると思うよ。

17 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/26(月) 11:46
台東区谷中の某居酒屋の人気メニュー。
「パート2」という不思議な名前の肴であります。
コンビーフとみじん切りよりやや大きめのタマネギを一緒に軽く炒めて、
溶いた卵にいれて混ぜ、塩胡椒してフライパンでお好み焼きのように焼く。
皿に移したらチューブ入りのケチャップで大きく「2」の字を書いて完成。

チープな旨さが人気のようです。

18 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/27(火) 18:17
フライパンで炒めて、醤油をたらし、卵をからめる。卵は半熟がいいです。
こんなの料理じゃないか。

19 :18です:2001/02/27(火) 18:21
スマソ、16とそっくり。
でも私が伝えたいのは「炒めてほぐしてから、卵をからめる」

・・・かわんないか。卵なしでもOK。


20 :ぱくぱく名無しさん:2001/02/27(火) 23:10
ジャガイモを茹でてつぶす。
コンビーフと混ぜて、ハンバーグ形にしてから
油をひいたフライパンで両面とも焼く。
ケチャップをかけて頂くと美味よ。

21 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/05(月) 22:44
コンビーフをマヨネーズであえ、リッツなどのクラッカーにのせて
食べます。小腹のすいたときに結構食べてしまいます。

22 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/05(月) 23:11
みんなはコンビーフとニューコンビーフ、どっちを使う?
3倍くらい値段が違うけど(^^;;

23 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/05(月) 23:46
安い、馬肉入りの方がうまいと思ってるから
(昔はこっちしかなかったし)
いつも安い方買ってます。

24 :ぱくぱく名無しさん:2001/03/11(日) 09:28
カレーにぶち込みます。
一人暮らしですが、大鍋半分くらい作るときには小さいコンビーフを2〜3缶くらい。
ほかに肉はいらなくなります。
普通か。

25 :ぱくばく名無しさん:2001/05/30(水) 11:35
やっぱりジャガイモと一緒につぶして
コロッケかな。
味付けは塩/コショウきつめに。

26 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 11:55
>>21
ゆでたまごのみじん切りもいっしょにまぜるのもいけます

27 :ぱくぱく名無しさん:2001/05/30(水) 12:07
さんどいっちスレにおいしいコンビーフサンドの
作り方があったのでつくってみた。
その応用:
とにかく溶き辛子を多めに入れる。
ピクルスの刻んだの入れる。

28 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/07(木) 16:17
ブルドッグソース濃厚にして、レモンも絞る。
粗引きコショウたっぷり。
サラシ玉ねぎ。

29 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/07(木) 16:49
コンビーフもんじゃ、ウマカッタ。
でも、もんじゃは家であまり作らないか、スマソ。

30 :ぱくぱく名無しさん:2001/06/07(木) 16:54
>>24
そうそう、ちょっともったいないけどコンビーフはいい出汁が出るよね。
キャベツとコンビーフのコンソメスープなんて簡単で美味しい♪

31 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/03(火) 21:53
アルミホイルに玉ねぎのスライスをならべて、その上に5ミリくらいの厚さにスライスしたコンビーフをならべ、塩、コショウしてホイルをくるんだらそのままコンロへ、弱火で10分位で出来上がり。
コンビーフのうまみを吸った玉ねぎがいけます。試してみて下さい。

32 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 11:21
前にサンドイッチ・スレにとてもいいコンビーフ・サンドの作り方が
のってたよ。さがしてこようかな。

33 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 11:23
げ、超ガイシュツ。逝ってきますぅ、おかあさんサヨウナラ〜

34 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/04(水) 20:07
>>32
どのサンドイッチ・スレでしょうか?

35 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 05:32
今朝はおかげでコンビーフで朝食。感謝あげ。

36 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 08:44
料理と言うのもおこがましい食い方なんだけど。
コンビーフを7ミリくらいの厚さに切って、そのままフライパンで焼いて食う。
ポン酢とかマヨネーズとかでもうまいけど、私は醤油派。
もしくは卵の黄身を絡めて食しても(゚д゚)ウマー

まあ所詮肉なので、ハムとかベーコンの感覚で使ってます。
野菜炒めに入れてもいいし、キャベツとコンソメで煮てもいいし。
結構万能材料ということで、我が家では常備。便利ー。

37 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/24(火) 09:20
玉ねぎ、セロリ、キャベツ、多めのにんにくをオリーブオイルでいためる。しんなりしたらコンビーフも加えて炒め、湯むきしたトマト(水煮缶でも良し)を
入れ、水を加えて煮込む。
塩、コショウで味付けして、ゆで卵の微塵切りを入れて少し煮て、出来上がり。

ゆで卵を入れるのがポイントで、まったりした味になります。

38 :ぱくぱく名無しさん:2001/07/27(金) 02:34
ほぐしてマヨネーズちょっと入れて、パンにつけて食うのが好き。
レタス乗っけて食うと激しく(゚д゚)ウマーイ

39 :名無し:2001/07/27(金) 03:17
カレーに使うのは既出ですけど。

コンビーフと大豆の水煮とみじん切りのたまねぎでキーマカレー風。
すぐにできるから時間が無いときにおすすめ。

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