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お茶っ葉の有効利用法を教えてっ!

1 ::01/08/30 11:19 ID:7CpEu6iw
もらいもののお茶がたくさんあります。
普通に飲む以外になにか有効な使い道はないでしょうか?
体によいというので、積極的に活用したいです。

ふりかけにするといいと聞いたことがありますが、どうやってつくるのでしょうか?

その他、いろいろな情報を楽しみにお待ちしています!

2 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 11:38 ID:7T5MW8YY
とくダネ!でやってたよね。
お茶ガラを乾煎りして皿に取る。
ごま油でじゃこと塩昆布を炒めお茶ガラと合わせる。
白ごまを振って醤油で味付け。
炊き立てのご飯で召し上がれ。

3 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 11:52 ID:gYxcxkNg
粉に粉砕して、全部飲み干す、ってのもあるよ。
あと、お茶っぱ(高価なものね)を佃煮風にして、ご飯のお供に、ってのも。
ウマカタよ、お茶っぱの佃煮。
でも、作り方わからん。スマソ

4 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 12:02 ID:7T5MW8YY
>3
探してみたらあったよん。

材料
お茶ガラ・・・100グラム
(茶ガラが無い場合水で戻した煎茶を、良く絞ったものでも良い)
砂糖・・・30グラム
醤油・・・大さじ3と2/3
味りん・・・大さじ3と2/3
水・・・125cc

作り方
おなべに材料を全部入れる
中火で煮詰める
水が無くなったら出来上がり

5 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 12:32 ID:VRQuUgIk
アロマバーナー(あれば茶香炉)で熱すると、部屋中にお茶のいい香りが広がるよ

6 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:10 ID:lSVGTAHc
茶ガラを使ったチャーハン
材料
茶ガラ・・・50グラム(茶ガラが無い場合水で戻した煎茶を、
良く絞ったものでも良い)
ご飯・・・250グラム
玉ねぎ・・・50グラム
にんじん・・・20グラム
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ 2/3
こしょう・・・少々
好みにおおじて炒り卵やハムなど
作り方

茶ガラは良く絞ってこまかく切っておく
フライパンにサラダ油をいれ玉ねぎにんじんを炒める
玉ねぎにんじんが炒めあがったころご飯・茶ガラを入れ
ほぐしながら炒める
塩・こしょうで味付けをして出来上がり

7 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:11 ID:lSVGTAHc
茶ガラを使ったドレッシング

材料
お茶ガラ(茶ガラが無い場合水で戻した煎茶を、
良く絞ったものでも良い)
サラダ油

卵黄

こしょう

作り方
材料をミキサーにいれて攪拌すれば出来上がり

8 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:14 ID:lSVGTAHc
テイークッキー

材料(5人分)
市販のクッキーの粉・・・・・・250g
煎茶を粉にしたもの・・・・・・・10g
バター(マーガリン)・・・・・・・50g
たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

作り方
市販のクッキーの粉と、粉にした煎茶を混ぜ合わせる。
1.にバターを加え均一になるように混ぜ合わせる。
2.にたまごを加え更に混ぜ合わせる。
小麦粉をふった台の上に3.の生地を取り出し、
めんぼうで5mm位の厚さに延ばし好みの形に抜く。
薄く油を塗った天板に並べ、180℃位のオーブンで、
10分くらい焼く。

9 ::01/08/30 13:36 ID:7CpEu6iw
わーい!
少しの時間でこんなに!
ありがとうございます〜〜!嬉しい! ^-^

他にもありましたら、教えてくださ〜い!

お茶ガラをつかったお料理は、無駄なく全部たべられてトクした気分になれそうですね〜!

ただ、ちょっとひっかかることが・・・。
子供の頃、時間のたったお茶は毒(?)がでるから、飲んじゃだめだといわれた記憶があるのです。
そのせいか、市販の緑茶はあまり飲んだことがありません。
これは、ただの迷信でしょうか?

10 :3:01/08/30 13:39 ID:Axeu0UMo
>4 ありがとうございます。

11 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:42 ID:D/R6pXIY
腐った牛乳を誤ってごくごく飲んじゃったときに
カテキン効果を期待して
煎茶をむしゃむしゃ食ったことがあります。
無事だったよ。つまり薬として服用できるのではと。

12 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:44 ID:lSVGTAHc
お茶ゼリー

材料
お茶(粉末茶)・・・5グラム(煎茶をミルサーなどで
粉末にしてもよい)
砂糖・・・200グラム
ゼラチン・・・20グラム
水・・・1000cc

作り方
水に砂糖を入れ60℃位の温度で溶かす
ゼラチンは少量の水でもどす
溶かした砂糖の中にゼラチンを入れる
これを20℃位になるまで冷ます
このなかへ少量の水でといた粉末茶を入れてかくはんする
カップなどの器に入れて冷蔵庫に入れる
固まれば出来上がり

13 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:45 ID:lSVGTAHc
お茶ロール

材料
煎茶・・・10グラム(茶ガラでも良い)
鳥挽肉・・・100グラム
油揚げ・・・2枚
にんじん・・・20グラム
塩・醤油・酒・・・少々
あん・・・水、醤油、砂糖、かたくり粉

作り方
煎茶は水に戻し良く絞り細かく刻む
にんじんも微塵切りにしておく
鳥挽肉、煎茶、にんじん、調味料を混ぜ合わせ具を作る
油抜きをした油揚げの(お湯にくぐらせたもの)3方を切り広げる
広げた油揚げに具を薄くのせクルクル巻きます
蒸し器に入れ10分くらい蒸します
適当な形にきりあんをかけて出来上がり

14 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:46 ID:lSVGTAHc
お茶のスパゲッテイ

材料(2人分)
煎茶バター・・・・・20g
スパゲッテイ・・・・・100g
塩・・・・・少々
胡椒・・・・・少々

作り方
煎茶はミキサーで細かく砕く
バターに砕いた煎茶を混ぜクリーム状にする
スパゲッテイを普通にゆでる
ゆであがったスパゲッテイに煎茶バターをまんべんなく混ぜる
塩、胡椒で味をととのえる
煎茶バターはパンなどにぬってもおいしい

15 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:48 ID:lSVGTAHc
お茶の葉入りいわしのすり身のベーコン巻き

材料
いわしのすり身・・・・・・・・・400g
お茶・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
ミックスベジタブル・・・・・・・1カップ
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・8枚
生生姜・・・・・・・・・・・・・・・・少々
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・・・・50g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方

お茶の葉はボールに入れ葉が開く程度のお湯を入れる
玉ねぎは微塵切りにする
ボールに、いわしのすり身・ミックスベジタブル・お茶の葉
・パン粉・卵を入れよく混ぜる
さらに生生姜・塩・ナツメグを入れて混ぜ合わせる
ベーコンを4枚ならべ、
その上に混ぜ合わせて出来た具をのせ、
のり巻きの感覚で巻き最後にベーコンが着きやすい様に
片栗粉を使います
ベーコンで巻いたらラップで包みレンジで13〜15分加熱します
熱したフライパンにバターを入れ、
その中でベーコンに少し焦げ目が付くまで転がしながら焼きます
食べやすい大きさに切って出来上がり

16 ::01/08/30 13:49 ID:7CpEu6iw
調べてみました。
茶ガラには7割近くの栄養が残っているというのです。
これは、うまく活用したいですね!

http://www.kawanecha.co.jp/3_cha/oishiku5.htm

17 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:49 ID:lSVGTAHc
お茶入りおからコロッケ

材料
おから・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・200g
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・60g
しいたけ(生)・・・・・・・・・・・30g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・40g
粉末茶・・・・・・・・・・・・・・・20g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1杯
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
小麦粉
パン粉

作り方
ジャガイモは柔らかくゆでて、マッシュポテトを作る
人参・しいたけ・玉ねぎは微塵切りにする
フライパンにバターを入れみじん切りした野菜を
入れ炒めるさらにおからも入れ炒め塩こしょうを入れる
マッシュポテトの中に粉末茶・砂糖を入れる
炒めた野菜とマッシュポテトを混ぜ合わせ楕円形に形作る
小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付け油で揚げます
コロッケの中の緑がとてもきれいに出来上がり

18 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:50 ID:lSVGTAHc
お茶粥

材料
お米・・・・・・・・・1カップ
水・・・・・・・・・・・7カップ
お茶(煎茶)・・・・大さじ4
塩・・・・・・・・・・・少々

作り方
炊く30分前に米を洗い揚げておく
お湯に煎茶を入れ濃い目に煎じておく
土鍋などに洗いあがったお米に煎じたお茶を入れ、
ふたをして沸騰するまで強火で炊き沸騰したら
弱火にしてお米が開くまで炊く。
炊き上がりの直前で塩をふり味を整える
さらっと炊き揚げるには、途中でかきまぜない
番茶・ほうじ茶を使ってもよい

19 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 13:51 ID:lSVGTAHc
お茶汁粉

材料(茶碗10杯分)
白あん・・・・・・・250グラム
粉末茶・・・・・・10グラム(煎茶をミルサー等で
粉砕してもよし抹茶でも良い)
塩・・・・・・・・・・少々
作り方

白あんをお湯に溶かして一度煮立たせる
粉末茶を少量の水で溶いておく
さました白あんに水ときした粉末茶を混ぜ合わせる
塩少々で味をととのえる

20 ::01/08/30 13:57 ID:7CpEu6iw
>11
えーーっ!すごいですねー!
おそるべし、カテキンパワー! ^-^

みなさま、たくさんの情報ありがとうございます〜〜!
わくわく!

21 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 14:02 ID:lSVGTAHc
緑茶カテキンの魅力を探る
http://www.healthy-island.com/htm/repoto/repo-to49.htm

22 :ぱくぱく名無しさん:01/08/30 21:30 ID:7OK1Zz..
粉砕した緑茶なら、だしパックにいれて煮だして、それでお粥を炊くといいよ。
奈良の朝食。

23 :ぱくぱく名無しさん:01/09/05 21:31 ID:xK/BGiEA
緑茶風呂
ガーゼなどでつくった袋に茶葉や茶がらなどをいれて湯船に入れる。
乾燥茶がらでも可。
美肌効果や水虫、あせも、湿疹などの皮膚病を改善する効果がある。

24 :ぱくぱく名無しさん:01/09/05 21:32 ID:xK/BGiEA
茶がら洗顔
肌を白くするビタミンCが豊富なので、
ニキビや日焼けした肌にお勧め。
石鹸で洗顔した後よくすすいだら、
水を張った洗面器に茶がらをいれ、
両手で茶がらと水をすくって顔にあてる。
出がらしといっても
1煎めをだしたあとぐらいのもののほうが効果あり。

25 :ぱくぱく名無しさん:01/09/05 21:32 ID:xK/BGiEA
キッチン用品の殺菌
まな板、包丁などを緑茶の茶汁で洗うと臭いが取れる。
また、殺菌効果もあるので、効果的。

26 :ぱくぱく名無しさん:01/09/05 21:33 ID:xK/BGiEA
冷蔵庫の脱臭
カラカラに乾かした茶がらを小鉢などに入れて
そのまま冷蔵庫に置く。
あまり長く置くと臭い移りがするので注意すること。

27 :ぱくぱく名無しさん:01/09/05 21:33 ID:xK/BGiEA
掃き掃除
畳の上に湿った茶がらをばら撒いて、ほうきではく。
茶がらがほこりを吸い寄せるので、掃いたほこりがたちにくく、
拭き掃除と同じような効果がある。

28 :ぱくぱく名無しさん:01/09/05 21:35 ID:WliiAGig
濡らした新聞紙ちぎったほうが量が多くて実用的。

29 ::01/09/06 09:39 ID:QrKVWGjk
料理だけでなく、いろいろな活用法があるんですね!
他にもあったら、お願いしま〜す。

^-^

30 : :01/09/10 00:09
いいスレなのであげ♪

31 :ぱくぱく名無しさん:01/09/24 20:42
お茶っぱを変えてみて驚いた。使用済み葉がすごくやわらかい。
繊維ばってなく、ふわふわしてる。おおげさにいうと、菜っ葉みたい。
これはいけるかもと、朝食の納豆に入れてみたらウマーだった。
当分これにはまってみようと思う。ちなみに有機でした。

32 :キューピーマヨネイズ:01/09/24 20:48
フライパンで炒ってゴマをふりかけて
醤油で味付けしてふりかけを作った事があります。
でがらしで。
少し乾燥させてから炒った方がいいかも。

33 :ぱくぱく名無しさん:01/09/24 20:49
さくらももこの本に水虫に効くって書いてあったよ。

34 :ぱくぱく名無しさん:01/09/24 21:02
ガイシュツだが、お茶ガラで葉唐辛子。ごはんのおとも。

35 :ぱくぱく名無しさん:01/09/24 21:03
そういえば、古くなった煎茶のティーバッグが茶色くなってて、紅茶の匂いがした。
入れてみたら、紅茶の薄いやつみたいだった。

36 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 18:04
煎茶はいろいろ出てるけど
ウーロン茶や杜仲茶のよい利用方法はありますか?

37 :ぱくぱく名無しさん:01/09/25 18:06
>>36
風呂

38 :ぱくぱく名無しさん:01/10/13 20:04
お茶ガラの佃煮作ってみたら
滅茶苦茶苦かった(涙
自分が苦いの駄目なの忘れてた(w

39 :ぱくぱく名無しさん :01/10/13 22:02
グリルの網の下に、アルミホイルを敷いて、
その上に湿った出がらしのオチャッパを敷き詰める。
それから魚を焼くと、片付けのときに楽チンの上、
(出がらしに油が落ちるのでそれごと捨てればよい)
グリル内の焼き魚の匂いが取れます。
緑茶の出がらしが一番よいけど、ウーロン茶でもOK。
紅茶はちょっと匂いが強いし酸化が進んでるので、
下手するとスモークチップのようになって煙いです。

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