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豚のナンコツをやわらかくする方法は?

1 :ぱくぱく名無しさん:01/09/08 22:28
こんにちわ。
豚の、わりと太いのも混じっている軟骨(少し肉つき)
を買ったんですが、スペアリブ風に下味をつけて焼いてみた
ところ、堅くてとても食べられませんでした。
そこで、こんどは油で揚げてみたけれど、細いものはとにかく、
太いものはとても堅くて食べられません。

お店の人いわく、「揚げても、煮ても(なんこつの部分も)
食べられます」といっていたはずなのに・・。

なんか損した気分。豚のナンコツって、どうやって食べれば
よいのでしょうか???

2 :ぱくぱく名無しさん:01/09/08 22:53
そういうのは質問スレでやってちょ。

3 :特別にね:01/09/08 22:59
柔らかく煮て(圧力鍋使うと楽)から
ザウアークラウト入れて食べると美味しいよ。

4 :ぱくぱく名無しさん:01/09/08 23:20
>>2ごめんなさい移ります。
>>3
ありがとうございます。
ということはやっぱり煮込めばやわらかくなるのかなあ・・・。
というわけで質問スレに移ります。

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